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北京ダックは通常のローストダックとは異なり、国内外でよく知られているのに、気にされていないのはなぜですか？
北京ダックは中国の南北朝時代に起源を持ち、当時の宮廷料理であった「ShiZhenLu」に記録されています。原料は肉鴨北京ダックで、炭火で焼いたもので、色は赤みがかっており、脂っこいが脂っこくなく、外側はサクサク、内側はやわらかい。北京ダックは2つの主要な学校に分かれており、北京の有名なローストダックレストランも2つの学校の代表です。赤い色、美味しい肉、コクのある味わい、脂っこいが脂っこくないことで「世界の珍味」北京填鴨香港。
ジンダックキー北京ダック
ハンギングオーブンローストダックとブレージングオーブンローストダックは、北京ダックの2つの主要な学校です。
オーブンでアヒルをローストする：この方法では、アヒルをローストして酸性化する必要はありませんが、アヒルの皮を膨らませて揚げることもできません。ローストしたアヒルの皮は非常にカリカリで、ローストのおいしい部分になります。アヒル。吊り下げ式ストーブは扉のない穴が開いており、ナツメや梨の木などの果樹を燃料として、丸みを帯びたマルーン色で肌が美味しく、外は焦げて中は將軍澳片皮鴨す。果樹の繊細な香り。より感動的。
オーブン焼き鴨の煮込み：「鴨は直火が見えない」という特徴があり、オーブン内の炭火とオーブンの熱い壁を煮込んで作られています。暗火のみを使用しているため、非常に高度な技術を持っており、ストーブの所有者はストーブ内の温度を制御する必要があります。温度が低すぎると、アヒルはローストされません。スチームオーブンで焼いた鴨の皮は油っぽくて美味しく、肉は白くて柔らかくて片皮鴨香港。
北京ダック
では、普通のローストダックと北京ダックの違いは何ですか？
1.コストが異なります
北京ダックは通常約2.5kgの新鮮なアヒルを使用し、アヒルの詰め物が通常使用されます。一般的なローストダックは主に冷蔵された白いアヒルで、体重は約2匹で、アヒルの方が安いです。他の生産コスト、人件費、店の家賃などと相まって、北京ダックのコストは通常のローストダックよりもはるかに高くなっています。
2.さまざまなプロセス
北京ダックは、ナツメや梨などの果樹を燃料とした独自の製法で、焙煎時間が非常に長くなっています。特徴的なのは、外側の鴨肉の柔らかさで、果物や木の香りがします。通常のローストダックレストランの製造工程ははるかに簡単です。購入した冷凍ダックを洗浄し、揚げて風乾し、ローストするだけです。通常の環境に優しい木炭を使用します。味は、慈悲深い人は慈悲深い人を見て、賢い人は知恵を見る。
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人的資源管理
すべての企業は、一般的な人材の募集、人事管理、給与のパフォーマンス、労働契約などが人事部門によって調整される必要があるため、位置が非人的資源管理でなければならない必要がありますしています。 特に第1および第2層の都市では、この仕事は、また、企業の人的資源情報管理会計の専門職を表すことができる人員のための大きな需要である非常に人気があり、彼らの教育を改善するために入学を参照することができます。
英語専攻
第一外国語としての英語は、多くの人がマスターしなければならない言語の一つでもあり、英語教師、公務員、翻訳者、外務員、秘書など、多くの雇用の方向性があります。